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山東梁山富二代产品黄app下载安装生物工程有限公司
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醬香型高溫酒曲

中高溫曲廠家

   中溫曲石濃香白酒生產中的重要原料。富含眾多釀酒有益菌,即是糖化劑、發酵劑,又是酯化劑。
   采用傳統製曲工藝,以小麥(90%)和大麥(10%)為原料,經多道工序加工而成。外觀微黃或灰白色,掛衣均勻,無裂口、無青黴菌斑。斷麵整齊,菌絲生長良好,無生心、窩水。曲香味濃鬱。糖化力500-800mg葡萄糖/g·h,液化力≥1.0g澱粉/g·h,發酵力≥1.2CO2/g·72h,酸度0.9-1.4NaOH ml/g,水分≤12.5%。

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